辨真伪网沙拉酱中脂肪含量可达七成是真的吗？通过下面的检测来验证真相，来对这种说法分辨真伪。
检测过程：
1、从市场调查结果来看有近一半沙拉酱中的脂肪含量超过了50%，而其中一款脂肪含量甚至达到了76%。
2、把沙拉酱放到微波炉中加热做测试。使用微波炉将沙拉酱打回原形，碗中好多油出现了，看来真的是有很多脂肪。
3、北京协和医院营养科主任说，沙拉酱主要是由一些蛋黄和植物油来制作而成的。主要还是以不饱和脂肪酸为主，含有一定的饱和脂肪酸为辅。
4、以3：7的比例将蛋黄与植物油通过搅拌的方式调和在一起，经过不断的搅拌蛋黄和植物油融合在一起逐渐开始粘稠起来，继续搅拌后越来越粘稠与市面上的沙拉酱十分相像。
5、北京协和医院营养科主任说，有慢性疾病的人群，还有就是我们大家熟悉的糖尿病或者说叫做代谢综合证这些疾病的人群要注意脂肪的摄入量。还有胆囊疾病、胰腺疾病，还有消化道的疾病。那么对于脂肪的摄入量也是要求非常严格的。
6、反式脂肪酸它的学名叫植物氢化油，用老百姓的话来说就是人造脂肪，它容易升高人体血液当中的不好的胆固醇而降低好的胆固醇。也就是使我们的心血管疾病的发生率出现变化。还和某些类的肿瘤发生有一定关系。
购买建议：
1、在买一些食物的过程中关注脂肪含量，看标签当中是否含有反式脂肪酸。
2、如果没有标明，如果脂肪含量过高不建议购买。
3、以固态的形式存在，还是人造的那么也不建议购买。
实验结论：
沙拉酱中脂肪含量可达七成是真的。可以用糖醋水和酸奶来代替沙拉酱，这样不仅美味而且健康。
