颜色鲜亮的枸杞经过人工熏蒸是真的吗?来到市场上寻找这样的枸杞。在北京的市场和河北安国的药材市场上分别选购枸杞。通过调查实验来揭开实事真相。
调查过程:
1、商贩口中的原色,正色,就是枸杞烘干后本来的颜色。他们都说自已的枸杞绝对没有经过人工熏蒸。
2、当我们想买颜色更鲜亮的枸杞时,商贩们说那样的枸杞很可能有问题。比这个颜色还要亮还要艳那就是用硫磺熏过了以后的枸杞。
3、在一家小店里买到了颜色更好的硫磺熏过的枸杞。这种枸杞还便宜了不少,最后以30多元/千克购买到。
实验过程:
1、将从市场上购买的六份枸杞样品放在一起,对比观察他们的颜色,最后购买的所谓过磺枸杞颜色明显要鲜艳很多,闻起来还有一种酸味。
2、将六份样品送到中国商业联合会农副商品质量监督检验测试中心。硫磺熏蒸会增加枸杞中的二氧化硫含量。因此我们请检测机构按照国标中规定的方法对这六份枸杞分别进行二氧化硫含量的检测。
3、根据相关国家标准的规定枸杞中的二氧化硫含量不得超过50mg/kg
4、三天后收到了检测结果。
北京药房购买的枸杞二氧化硫含量为16.2mg/kg。
安国市场购买的一份是68.4mg/kg微量超标。
另一份为119mg/kg是国标的2倍。
安国一家门店购买的是540mg/kg超标近10倍。
购买的名叫枸杞王的枸杞二氧化硫含量是971mg/kg超标近20倍。
最后购买的过磺枸杞二氧化硫含量是5030mg/kg是国标要求的约100倍。
实验原理:
枸杞研究所部长说,在大田种的时候,为了防止枸杞生绣螨要打硫磺悬浮剂,如果打的次数多了或者是浓了也有可能导致二氧化硫超标,不会超出很多。但是枸杞中的二氧化硫含量几百往上的那肯定是拿硫磺熏的了。熏的时间长短不同超标数值有区别。
实验结论:
颜色鲜亮的枸杞经过人工熏蒸的说法是真的。北京安贞医院临床营养科主任医师说,二氧化硫具有很强的亲水性,它会在呼吸道湿润的黏膜下沉积,然后对黏膜有腐蚀性。长期食用它会造成我们的肝脏和肾脏损害,导致神经炎、骨髓萎缩。
颜色鲜亮的枸杞经过人工熏蒸的调查详细过程请看视频(点此观看)