标签：蛋白质

辨真伪网 发布于 2016-11-09

黄豆因其蛋白质含量丰富，居豆类之最，因此常被人们冠以“植物肉，绿色乳牛”的美名。作为人们生活中的常见食材，其吃法也是多种多样，例如将黄豆研磨成豆浆，直接用黄豆烹饪菜品，或者将黄豆发制成黄豆芽食用。那么黄豆发芽后蛋白质更易被人体吸收是真的吗？通过下面的调查实验来验证事实真相，来对这...

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