辨真伪网猪肉被注水了如何分辨呢？餐巾纸可以鉴别出来注水猪肉是真的吗？通过下面的调查实验来为你验证实事真相，来辨别这种说法的真伪。
实验工具：猪肉、餐巾纸、打火机、专业的设备
实验过程：
1、去肉类批发市场寻找注水猪肉。把卖到的五份猪肉分别做好标签，准备做燃烧实验。
2、把餐巾纸盖到猪肉上，让餐巾纸充分吸收油脂。一号样品的纸巾，当燃烧到浸湿部分时几乎立即停止了燃烧。
3、二号样品的燃烧结果和一号样品几乎一样。
4、三号样品的燃烧效果比前两份猪肉的略好，但是明显燃烧的不太充分。
5、四号样品的燃烧效果又要好于三号样品，但是同样不能完全燃烧。
6、五号样品的燃烧效果最好，整块纸巾几乎完全燃尽。
7、通过燃烧实验可以初步判定，一号二号三号样品是注水猪肉。四号五号样品不是注水猪肉。
8、为了确保数据的准确性要进行专业检测。来到了农业部农产品质量监督检验测试中心。实验员按照猪肉水分测试的严格步骤对送来的五份样品进行取样。
9、农业部农产品质量监督检验测试中心检验员说，检验过程是一个脱水的过程，样品之前的结果减去烘干之后的差值，就是猪肉里面水分的含量。中国农业大学教授说《畜禽猪肉水分限量》规定了畜禽含水量不能大于77%如果大于这个数值就是注水猪肉。
10、八个小时后数据出来了。
一号样品水分含量为80.2%是注水猪肉。
二号样品水分含量为73.1%是合格猪肉。
三号样品水分含量为78.0%是注水猪肉。
四号样品水分含量为75.6%是合格猪肉。
五号样品水分含量为74.0%是合格猪肉。
11、通过两次实验发现一号、三号、四号、五号样品实验结果和餐巾纸燃烧结果是一致的。但是二号样品确出现了偏差。
实验原理：
北京肉类协会秘书长说，用餐巾纸辨别注水猪肉有一定的道理，但是里面有很多的变量。比如说餐巾纸放在猪肉上时间的长短，还有餐巾纸放在肉的部位，这个方法可以参考，但是不够准确。
分辨方法：
京肉类协会秘书长说，没有注水猪肉的案板是干松的，没有销售人员不断地用抹布擦案板。有纸板垫着的肉有可能是注水猪肉。放在锅里炒时如果出现严重的炸锅响声基本可以判定是注水猪肉。
实验结论：
用餐巾纸可以鉴别出来注水猪肉是网络谣言。用餐巾纸来定论是不是注水猪肉这个方法不够准确。
