辨真伪网鱼油的销售人员在卖鱼油的时候会说：看我的鱼油连塑料泡沫都能够溶解，何况我们身体里的杂质、胆固醇、油脂。用塑料泡沫可以鉴别鱼油的优劣就真的吗？通过下面的实验来为你揭开实事真相，分辨这种说法的真伪。
实验工具：质量好的鱼油、质量一般的鱼油、杯子、塑料泡沫
实验步骤：
1、鱼油胶囊它的主要成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）这两种物质都属于多不饱和脂肪酸。DHA和EPA的含量越高说明鱼油的质量和功效越好。
2、将鱼油扎破，将一号优质鱼油挤在塑料泡沫上。二号质量一般的鱼油，同时也挤在塑料泡沫上。
3、看到一号鱼油在慢慢地溶解塑料泡沫。塑料泡沫表面这一层已经深陷进去了，一号优质鱼油可以溶解塑料泡沫。
4、二号鱼油浮在了塑料泡沫的表面，没有发生任何变化。二号质量一般的鱼油不能溶解塑料泡沫。
5、将三号鱼油刺破挤在塑料泡沫上。 三号优质鱼油并没有和塑料泡沫发生反应，没有溶解塑料泡沫。
实验原理：
同样是优质鱼油一个溶解塑料泡沫一个不溶解塑料泡沫，这是跟它们的加工方法有关系。现在市场上的鱼油主要有两种加工方法，一种是通过化学过程将精炼鱼油酯化后提炼而成；另一种是通过物理过程将精炼鱼油提纯而成的。因为塑料泡沫它是一种不稳定的聚合物，很多油脂都能够跟它发生反应，通过化学过程提炼的鱼油它的一些化学有机物成分是可以跟塑料泡沫发生反应的，这就是有机物相似相溶的原理。
鉴别方法：
冷冻法可以鉴别鱼油的优劣。放在-4℃的冰箱当中冷冻五个小时，优质鱼油仍然是黄色， 并没有冻结。质量一般的鱼油的颜色已经变淡了泛一点白，已经冻结了。这主要是跟DHA和EPA含量有关系，优质的鱼油含量高，所以它的生理活性强不容易凝结。质量一般的含量低，活性没有那么好容易凝结。
实验结论：
用塑料泡沫可以鉴别鱼油优劣是网络谣言。正确的鉴别鱼油优质的方法是冷冻法。
